PR LBT#8 Homemade Pizza Saus Jamur

Asyiikkkkkk……..akhirnya kesampaian juga bikin pizza sendiri,hehehehe…..
Seneng banget waktu tau tema PR LBT#8 ‘Homemade Pizza’, karena udah lama pengen coba bikin homemade pizza tapi belum kesampaian. LBT mang top abis deh, karena bikin anggotanya jd makin kreatif n tambah ilmu terus tiap kali ada PR.

Utk PR kali ini, aku bikin ‘homemade pizza saus jamur’, karena aku suka banget sama jamur, jd aku bikin toppingnya pake jamur merang, daging giling, sosis sapi, nanas, tomat merah n keju quick melt. Resep dough pizza, aku pake resepnya mbak diah raki (host bulan ini), mbak diah raki, ijin pake resepnya ya;)
Bikin pizza sendiri, ternyata ga sesulit yang dibayangkan lho, klo ga percaya silahkan dicoba sendiri di rmh, ni aku share resepnya;

Bahan untuk dough pizza
source by Diah Raki

- 300gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
- 250 ml air hangat (airnya cukup hangat2 kuku aja, jgn terlalu panas)
- 3 sdt ragi instan/yest larutkan dengan 50ml air hangat (diambil dr air hangat yg diatas diamkan kurleb 3 menit)
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm minyak sayur

Cara membuat:
1.Siapkan tepung terigu dalam baskom, masukkan gula dan ragi yg sudah dilarutkan aduk rata.
2.Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sampai setengah kalis (kalo dirasa udah cukup, hentikan penambahan air).
3.Masukkan minyak sayur, aduk rata sampai adonan kalis lalu tambahkan garam aduk kembali sampai garam tercampur.
4.Bulatkan adonan kemudian tutup dengan serbet atau plastik wraping, diamkan kurleb 20menit sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
5.Setelah adonan mengembang, kempiskan dengan cara ditinju, kemudian bentuk adonan sesuai selera

Bahan untuk Saus Jamur
source by Ratih Rozana

4 sdm margarine
2 siung bawang putih, cincang halus
1 butir bawang Bombay, cincang kasar
100 gr daging giling
250 gr jamur merang, potong kecil2
7 buah tomat merah, cincang kasar
8 sdm saus tomat
200 ml air
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 sdt gula pasir

Cara membuat:
1.Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
2.Masukkan daging giling, tumis hingga berubah warna.
3.Tambahkan jamur merang, tomat, saus tomat dan air, didihkan.
4.Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir.
5.Masak dengan api kecil hingga mengental, angkat dan sisihkan.

Topping:
Sosis sapi, potong tipis
Nanas
Keju quick melt
Bubuk oregano

Penyelesaian;
1.Adonan dough pizza yg udah mengembang dan di kempiskan (ditinju), bagi menjadi 2 dan giling tipis bundar, letakkan di loyang pizza (aku pake loyang pizza diameter 27cm, dipinjemi Fitri Cupit Anniroh, makasih ya buk udah dipinjemi loyang,hehehehehe).
2.Taruh keju quick melt, ratakan. Tambahkan saus jamur, ratakan dg sendok.
3.Taburi dengan sisa keju quick melt, sosis sapi, nanas dan bubuk oregano.
4.Panggang dalam oven dg suhu 2000 C selama + 15 menit.
5.Keluarkan pizza dari oven dan potong sesuai selera.

Homemade pizza, mmmmmm……. yummyyy……..