Brownies Black Forest

This my first project, 170 mika brownies black forest!!! Alhamdulillah bisa selesai tepat waktu. Brownies ini aku buat utk kue ‘berkatan’ pd acara walimatul urusy pernikahan sepupuku ‘Nur Indah Afrilianti’ tgl 21 Mei 2011. Alhamdulillah banyak yg suka n bilang kalo browniesnya enak banget, capek n lelah jd hilang seketika mendengar banyak yang puas dg brownies buatanku,hehehehe…….
Resepnya aku pake punya Ny. Liem, resep brownies andalanku, krn hasilnya benar2 memuaskan n sesuai dg selera, nyoklat bgt n sangat cocok utk choco lovers, yang mo tau resepnya, ni aku share ya:

Bahan:
- 6 butir telur
- 225 gram gula pasir
- 1/2 sdt essence vanila
- garam sedikit
- ½ sdt emulsifier (SP)
- 125 gram terigu protein sedang (Segitiga Biru)
- 50 gram coklat bubuk
- 175 ml minyak goreng
- 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
- Buttercream untuk olesan
- Coklat serut untuk topping

Cara membuat:
1. Campur dan ayak terigu dan coklat bubuk. Sisihkan.
2. Lelehkan dark cooking coklat dan campur dg minyak goreng, aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam hingga mengembang dan kental. Tambahkan essence vanila, aduk rata.
4. Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
5. Masukkan campuran dark cooking coklat leleh dg minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk balik sampai homogen.
6. Tuang adonan ke dalam loyang brownies ukuran 30x10x4 cm yg telah dialas kertas roti dan dioles mentega tipis. Kukus sampai matang selama 30 menit.
7. Setelah matang (bisa diuji dg tusuk gigi bersih), segera keluarkan dari panci kukusan. Diamkan hingga agak dingin dan keluarkan dari loyang. Tunggu sampai dingin baru lepaskan kertas rotinya agar tidak merusak pinggiran cake.
8. Oles tipis dg buttercream dan taburi coklat serut.

Buat yang ga mau ribet n ga ada waktu utk bikin brownies sendiri, order aja ke rarose kitchen, kue buatan kami selalu fresh from the oven, karena kami membuat hanya made by order, di tunggu orderannya ya ^_*